DE 
EN 
FR 
RU 
ES 
PT 
AR 
JA 
Willkommen bei unserem GN-Pfanne Leitfaden, ein wesentlicher Bestandteil eines jeden professionellen Küchengeräte und -zubehör. Als hochwertige Hersteller und Lieferant von Gastronomiebedarfsind wir hier, um das Wissen über GN-Pfannen mit Ihnen zu teilen. Erfahren Sie mehr über das Design, die Größen und die Funktionalität von GN-Pfannen. Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen wertvolle Einblicke bietet, um Ihnen bei der Auswahl der richtigen GN-Pfannenlösungen zu helfen.
Was ist GN Pan?
GN-Pfanne (Gastronorm-Pfanne) ist ein professioneller Lebensmittelbehälter, der im Gaststättengewerbe, in Hotels und Küchen für die Lagerung, Zubereitung und Präsentation von Lebensmitteln verwendet wird. GN-Behälter entsprechen den internationalen Normen und sind problemlos mit verschiedenen Küchengeräten (z. B. Wärmeschränken, Kühlschränken, Dampfgarern usw.) kompatibel.
GN-Pfannen im europäischen Stil
GN-Pfannen nach europäischem Vorbild entsprechen den in Europa üblichen Standardmaßen. Vollformatige (1/1) Pfannen haben in der Regel eine Größe von 530 mm x 325 mm und sind aus langlebigen Materialien wie Edelstahl gefertigt, was sie ideal für Profiküchen macht.
GN-Pfannen nach amerikanischer Art
Während die GN-Grundmaße gleich bleiben, können GN-Behälter nach amerikanischem Vorbild Merkmale wie verstärkte Ecken oder leichte Tiefenvariationen aufweisen, um den nordamerikanischen Küchenvorlieben zu entsprechen.
Punch Style GN-Pfannen
Diese GN-Behälter haben Löcher im Boden, die ein Ablaufen während des Dämpfens, Blanchierens oder Kühlens ermöglichen. Sie sind in Standard-GN-Größen erhältlich und mit Gastronorm-Behältern kompatibel.
Jedes GN-Blech hat seine eigenen Merkmale und ist auf die spezifischen Bedürfnisse von Großküchen zugeschnitten. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der geeigneten GN-Pfanne die spezifischen Anforderungen Ihrer Küchenumgebung, einschließlich der Art der Lebensmittelzubereitung, des Bedarfs an speziellen Merkmalen wie Perforation und der Kompatibilität mit vorhandenen Geräten.
GN-Pfanne (Gastronorm-Pfanne) Größe
Die Größe des GN-Behälters ist genormt, um die Verwendung in verschiedenen Koch- und Lagerumgebungen zu erleichtern. Gängige Größen sind GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9, wobei "1/1" die maximale Größe angibt und die anderen Größen das geteilte Verhältnis darstellen.
1/1 GN Pan: Abmessungen: 530 mm x 325 mm (21 Zoll x 12,8 Zoll)
1/2 GN-Pfanne: Abmessungen: 325 mm x 265 mm (12,8 Zoll x 10,4 Zoll)
1/3 GN-Pfanne: Abmessungen: 325 mm x 175 mm (12,8 Zoll x 6,9 Zoll)
1/4 GN-Pfanne: Abmessungen: 265 mm x 162 mm (10,4 Zoll x 6,4 Zoll)
1/6 GN Pan: Abmessungen: 176 mm x 162 mm (6,9 Zoll x 6,4 Zoll)
1/9 GN Pan: Abmessungen: 108 mm x 162 mm (4,3 Zoll x 6,4 Zoll)
GN-Pfanne (Gastronorm-Pfanne) Merkmale
- Eine Vielzahl von Materialien:
GN-Behälter können aus Materialien wie Edelstahl, Kunststoff oder Glas hergestellt werden. GN-Pfannen aus rostfreiem Stahl sind langlebig und leicht zu reinigen und eignen sich für Umgebungen mit hohen Temperaturen; GN-Pfannen aus Kunststoff sind leicht und für die Kühlung geeignet; GN-Pfannen aus Glas eignen sich für die Auslage und die Erwärmung in der Mikrowelle. - Breite Anwendbarkeit:
GN-Pfannen können zum Kochen, Lagern, Kühlen und Ausstellen verwendet werden und eignen sich für eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter warme und kalte Gerichte, Salate, Desserts und vieles mehr. - Leicht zu stapeln und zu lagern:
Die GN-Töpfe sind stapelbar, was Platz spart und den täglichen Gebrauch erleichtert. - Reichhaltiges Zubehör:
GN-Schalen können mit einer Vielzahl von Zubehörteilen wie Deckeln, Trennwänden, Einlegeböden usw. verwendet werden, um unterschiedliche Anforderungen an die Aufbewahrung und Präsentation von Lebensmitteln zu erfüllen.
Aufmerksamkeit im Nutzungsprozess
- Vermeiden Sie Überhitzung
Achten Sie beim Erhitzen des GN-Behälters auf die Temperaturkontrolle, um Verformungen oder Schäden durch Überhitzung der Platte zu vermeiden. - Achten Sie auf die Lebensmittelsicherheit
Achten Sie darauf, dass die GN-Scheibe vor der Verwendung sauber ist, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Befolgen Sie bei der Lagerung von Lebensmitteln das Prinzip "first in, first out", um sicherzustellen, dass die Lebensmittel frisch sind. - Der direkte Kontakt mit der Feuerquelle wird nicht empfohlen.
GN-Platte ist nicht geeignet für die Heizung direkt auf dem offenen Feuer, sollte der Ofen, Dampfgarer und andere Geräte verwenden, um zu erhitzen. - Verwenden Sie die richtigen Werkzeuge
Verwenden Sie bei der Entnahme von Speisen aus der GN-Schale Werkzeuge aus Kunststoff oder Holz und vermeiden Sie es, die Oberfläche der Schale mit Metallwerkzeugen zu zerkratzen. - Vermeiden Sie drastische Temperaturschwankungen
Legen Sie das heiße GN-Tablett nicht direkt in kaltes Wasser oder in den Kühlschrank, um Verformungen durch einen plötzlichen Temperaturabfall zu vermeiden. - Auf Schäden untersuchen
Überprüfen Sie die GN-Schale regelmäßig auf Kratzer, Dellen oder andere Schäden, die die Lebensmittelsicherheit und die Verwendung beeinträchtigen könnten. - Angemessenes Etikett
Wenn Sie mehrere verschiedene Arten von Lebensmitteln aufbewahren, empfiehlt es sich, Etiketten zu verwenden, auf denen der Inhalt und das Aufbewahrungsdatum angegeben sind, um die Verwaltung zu erleichtern.
Durch die richtige Verwendung und Wartung der GN-Pfanne können Sie die Effizienz der Küche effektiv verbessern und gleichzeitig die Sicherheit und Qualität der Lebensmittel gewährleisten. Ich hoffe, die obigen Informationen sind hilfreich für Sie!
Anwendungsszenarien von GN pan
Buffet: GN-Pfannen werden häufig in Buffet-Restaurants verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten für die Bequemlichkeit der Kunden zu halten.
Verpflegung: In Hotels und Restaurants werden GN-Pfannen für die Zubereitung und Aufbewahrung von Speisen verwendet, die schnell geliefert werden sollen.
Lebensmittelverarbeitung: In der Küche werden GN-Behälter für die Zubereitung und Aufbewahrung von Zutaten verwendet, um Hygiene und Komfort zu gewährleisten.
Kühllagerung und Wärmekonservierung: GN-Behälter eignen sich für den Einsatz in Kühlhäusern und Wärmekonservierungsanlagen, um die Frische und Temperatur von Lebensmitteln zu gewährleisten.
Schlussfolgerung
Die GN-Pfanne ist aufgrund ihrer Standardisierung, Langlebigkeit und Vielseitigkeit zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der Gastronomie geworden. Ob für das tägliche Kochen, die Aufbewahrung oder die Präsentation, GN-Teller bieten großen Komfort und Effizienz.
Hochwertige GN-Pfanne (Gastronorm-Pfanne) Großhandelslösung
Yongyu Hersteller von Gastronomiebedarf aus Edelstahlspezialisiert auf die Herstellung und den Großhandel von Edelstahl Gastronomiebedarfeinschließlich GN-Pfannen aus rostfreiem Stahl, Tabletts und Pfannen aus rostfreiem Stahl, Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel, Chafing Dishes, usw. Auf der Grundlage eines professionellen Design-Teams bieten wir OEM- und ODM-Dienste sowie E-Commerce-Beschaffungsdienste aus einer Hand. Bitte kontaktieren Sie uns noch heute für weitere Informationen!
